Рассольник без крупы в банках

Ингpeдиeнты:

3 кг огурцов,
500 г помидоров,
1 кг лука,
1 кг моркови,
100 мл растительного масла,
100 мл уксуса,
100 мл воды,
2 ст.л. соли,
4 ст.л. сахара.

Приготовление:

Морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами, огурец - кубиками, помидоры очистить от кожицы и натереть на терке.
Положите все овощи в кастрюлю, добавьте воду, масло, соль и сахар.
Тушите на слабом огне 40 минут, влейте уксус, варите еще 5 минут и закатайте рассольник в стерилизованные банки.

Пpиятнoгo aппeтитa!