Рассольник с томатной пастой на зиму

Ингpeдиeнты:

500 г перловки,
3 кг огурцов,
500 г томатной пасты,
1 кг лука,
1 кг моркови,
200 мл растительного масла,
100 мл уксуса,
4 ст.л. соли.

Приготовление:

Отварите перловку до готовности, натрите морковь, нарежьте кубиками огурец и лук.
Положите овощи в кастрюлю, добавьте помидоры, масло и соль и готовьте на среднем огне около 40 минут.
Добавьте перловку, готовьте еще 5 минут, затем добавьте уксус.
Еще через 5 минут закатайте рассольник в стерилизованные банки.

Пpиятнoгo aппeтитa!