Рассольник с помидорами на зиму

Ингpeдиeнты:

500 г перловки,
3 кг огурцов,
1,5 кг помидоров,
1 кг лука,
1 кг моркови,
100 мл растительного масла,
100 мл уксуса,
100 мл воды,
2 ст.л. соли,
4 ст.л. сахара.

Приготовление:

Отварите перловку до готовности, измельчите помидоры и нарежьте кубиками оставшиеся овощи.
Добавьте воду к помидорам, доведите до кипения, добавьте соль, сахар, растительное масло и морковь.
Накройте крышкой и варите 20 минут.
Добавьте лук и готовьте еще 10 минут.
Добавьте остальные ингредиенты и уксус и варите еще 30 минут, затем закатайте рассольник на зиму в стерилизованные банки.

Пpиятнoгo aппeтитa!