Рассольник с кабачками на зиму

Ингpeдиeнты:

1 стакан риса,
450 г огурцов,
100 г томатной пасты,
200 г моркови,
200 г кабачков,
200 г лука,
1 ст.л. соли,
2 ст.л. сахара,
100 мл растительного масла,
80 мл уксуса.

Приготовление:

Отварите рис до полуготовности.
Все овощи нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до готовности, добавить томатную пасту, сахар, соль и немного воды и тушить 20 минут.
Добавьте рис и тушите еще 5 минут.
Влейте уксус и готовьте еще 5 минут, затем закатайте в банки.

Пpиятнoгo aппeтитa!