Салат «Рыжик» с корейской морковью, курицей и сладким перцем

Ингредиенты:

болгарский перец - 1 шт.;
курица (филе) - 300 г;
корейская морковь - 150 г;
сладкая кукуруза (консервированная) - 3/4 баночки;
майонез - 100 мл;
укроп/петрушка/базилик/рукола - небольшой пучок;
чипсы (круглые) - 15-20 шт.

Приготовление:

Мясо необходимо вымыть, погрузить в кипящую подсоленную воду и отварить в течение 25 минут. Курицу можно использовать отварную, жареную либо запеченную. Остывшее мясо нарезать соломкой.
Сладкий перец яркого цвета вымыть, обсушить, удалить плодоножку и семена. Нарезать его тонкими брусочками.
Морковь следует отжать от лишней жидкости и нарезать короткой соломкой.
Слить маринад с кукурузы и откинуть на сито для просыхания.
Зелень промыть, встряхнуть от влаги и мелко порубить.
В глубокой миске смешать подготовленные компоненты салата. Заправить небольшим количеством майонеза.
Выложить на плоское блюдо половину салата и смазать поверхность майонезом. Далее выложить оставшуюся половину и покрыть майонезной сеточкой.
Перед подачей украсить блюдо зеленью и чипсами, придав «Рыжику» форму цветка.

Приятного аппетита!