Салат «Рыжик» с курицей, картофелем и опятами

Слоеное угощение с веселым названием «Рыжик» непременно найдет новых поклонников, ведь оно питательное, красивое и очень вкусное. В данном рецепте используются маринованные опята, делающие блюдо пикантнее и интереснее.

Ингредиенты:

курица (филе) - 250 г;
опята маринованные - 200 г;
яйцо - 2 шт.;
морковь - 1 шт.;
картофель - 2 шт.;
зелень - пару веточек;
специи - по вкусу;
майонез - 150 мл.

Приготовление:

Куриное филе промыть и отварить в небольшой посуде с добавлением любимых специй. Остывшее мясо нарезать тонкими пластинками.
Картофель и морковь тщательно вымыть и заранее отварить. Остывшие овощи очистить от кожицы и натереть на крупной терке в разные емкости.
Отварить яйца вкрутую. Остывшие продукты очистить от скорлупы и мелко порубить ножом либо натереть на терке.
С маринованных грибов слить жидкость и немного просушить на сите. При необходимости нарезать более мелкими кусочками.
В прозрачном салатнике или плоской тарелке выкладывать слоями компоненты:
картошка + майонезная сеточка;
курица + майонез;
опята + майонез;
морковь + майонезная сеточка;
яйцо + майонез.
Убрать закуску на час-полтора в холодильник.
Настоявшийся салат украсить веточками свежей зелени и подать к столу.

Приятного аппетита!