Салат «Рыжик» с жареной курицей, морковью и сыром

Представляем недорогой пикантный салат «Рыжик», который прекрасно впишется на любое застолье. Несложную закуску можно приготовить и в любой день.

Ингредиенты:

курица (филе) - 250 г;
сыр российский - 120 г;
морковь корейская - 150 г;
огурец соленый - 2 шт.;
масло растительное - 2 ст. л.;
чеснок (по желанию) - 2 зубчика;
майонез - 100 мл.

Приготовление:

Вымыть куриную грудку или филе и обсушить. Нарезать мясо соломкой (для удобства измельчения стоит взять слегка подмороженную птицу).
Прогреть с маслом сковороду, и выложить в нее кусочки курицы. Обжарить с обеих сторон до легкой корочки.
Корейскую морковь отжать от лишнего маринада. Нарезать мелкой соломкой.
Российский или другой сыр твердых сортов натереть на средней или крупной терке.
Обрезать с огурчиков кончики, если кожура плотная, ее нужно удалить. Нарезать огурчики соломкой и отжать от лишней жидкости.
Очищенный от шелухи чеснок пропустить через чеснокодавку.
Выложить подготовленные ингредиенты в салатницу, заправить майонезом и хорошенько перемешать. «Рыжик» получится привлекательнее и сытнее, если посыпать блюдо сухариками домашнего приготовления.

Приятного аппетита!