Салат с куриной печенью, творожным сыром и малиной от 15.12.2023.

Получается очень вкусный и необычный салат с удивительным сочетанием ингредиентов.

Ингредиенты:

на 2 порции:

Куриная печень - 250 г
Творожный сливочный сыр - 2 ст. л. (с горкой)
Чеснок - 1 зубчик
Мята - 2 веточки
Микс салатных листьев - 30 г
Малина - 60 г
Кедровые орехи - 1 горсть
Бальзамический крем - 10 мл
Оливковое масло - 10 мл
Подсолнечное масло - 20 мл
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

У печени удалить жилки и нарезать средними кусочками.
На сковороду налить 20 мл подсолнечного масла, отправить печень, посолить и поперчить по вкусу. Обжарить с двух сторон на среднем огне.
Влить в сковороду немного воды, накрыть крышкой и довести печень до готовности в течение нескольких минут.
Творожный сыр смешать с измельчённым чесноком и мелко нарубленными листиками мяты.
На большую тарелку вложить салатные листья, полить бальзамическим кремом и взбрызнуть оливковым маслом.
На салатные листья переложить печень, кнели из творожного сыра, украсить малиной и кедровыми орешками.

Приятного аппетита!