Суфле из творога со вкусом горького шоколада

Ингредиенты:

творог/творожная масса 500 г
молоко 100 мл
фруктоза/мед 50-70 г
какао-порошок 25-30 г
желатин 20 г.

Приготовление:

Залить желатин холодной водой (1 стакан), выждать полчаса набухания. Влить молоко (1,5%), мед, всыпать какао, поставить на слабый огонь, нагреть до растворения какао (не кипятить!).
Добавить протертый сквозь сито творог или готовую обезжиренную творожную массу, хорошо перемешать, переложить в блендер, взбить до однородности.
Разлить смесь по формочкам, убрать в холодильник на пару часов, а можно и на ночь. Утром вкусный диетический завтрак - суфле из творога со вкусом горького шоколада готов. Для любителей сладкого можно добавлять больше меда.

Приятного аппетита!