Суп с сыром Бри
|
Ингредиенты: на 4 порции Сыр Бри — 300 г Овощной бульон — 300 мл Белое сухое вино — 200 мл Жирные сливки 33% — 200 мл Порей — 2 шт. Стебли сельдерея — 1 шт. Петрушка — 1 пучок Белый хлеб Оливковое масло Морская соль Молотый черный перец Приготовление: Бульон по вашему усмотрению можете использовать нежирный куриный Сливки можете брать и не такие жирные, но не менее 20-22%, иначе они свернутся! Сельдерей в сырных супах очень хорош, но это на ваш вкус 1.Режем порей и сельдерей некрупными кусочками. 2.В кастрюлю наливаем оливковое масло и обжариваем их до мягкости и легкой румяности. 3.Наливаем вино, даем покипеть 5 минут, доливаем бульон, еще 5 минут. Солим, перчим. 4.Режем Бри средними кубиками и оставляем пару кусочков для запекания на гренках. 5.Готовим крутоны (проще - сухарики). Подсушиваем порезанный хлеб или багет в духовке при 200 градусах, минут пять-семь, до румяности. 6.Сыр кладем в суп, доливаем сливки. (Ждать, что он расплавится не надо.) 7.Сразу все отправляем в блендер, до однородной массы. 8.Вы можете подавать его просто в тарелках, только предварительно вылив из блендера в кастрюлю, дайте ему закипеть. Я же очень люблю его делать в горшочках, с запеченным хлебом и куском сыра. Наливаем суп, кладем хлеб, сверху сыр. И ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 10 минут, посматривайте. Вот так это должно выглядеть. С совершенно фантастическим сырным запахом. Лучше ставьте горшочки на противень, так безопаснее доставать. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (10.07.2016) | |
| Просмотров: 978 | |
Комментарии к Суп с сыром Бри в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Суп с сыром Бри ». Вы так-же « Суп с сыром Бри » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.