Тефтели с сыром, запеченные на кабачках

Тефтели с сыром, приготовленные в духовке - простое, но очень вкусное блюдо для разнообразия вашего повседневного стола. Очень нежные, вкусные и необычайно сочные тефтели, попробуйте!

Ингредиенты:

Фарш 500 г.
Лук 1 шт.
Кабачок (крупный) 2 шт.
Чеснок 1 зубок.
Сыр (для тостов) 9 шт.
Масло оливковое 2 ст. л.
Вода 1/2 ст.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Лук почистить, мелко порезать, добавить к фаршу, перемешать.
2. Кабачки натереть на терке или в блендере, измельчить чеснок, мелко порезать зелень и добавить к фаршу. Посолить, поперчить, добавить 1 ст.л. оливкового масла и все хорошо перемешать. Сделать кругленькие тефтельки.
3. Второй кабачок порезать поперек, примерно 0,5 мм в ширину, слегка посолить. Затем выложить тефтельку на дольку кабачка.
4. Противень смазать маслом, выложить тефтели, налить воды, сверху форму закрыть фольгой и поставить в духовку.
5. Выпекать 40 минут при температуре 190 градусов. Затем убрать бумагу и еще запекать 10 минут. Проверять постоянно, чтобы не было излишка или недостатка воды.
6. Как только тефтели будут готовы, вынуть из духовки и покрыть каждую тефтелю пластинкой сыра.
Подать тефтели можно как самостоятельное блюдо, а также с отварным рисом или другими кашами, картофельным пюре или макаронами.

Приятного аппетита!