Тефтели с овощами

Ингредиенты:
-Фарш куриный - 600 г
-Яйца - 2 шт.
-Свекла - 1 шт.
-Морковь - 1 шт.
-Лук репчатый - 1 шт.
-Молоко - 150 г
-Батон- пара ломтиков
-Соль, перец
-Растительное масло для смазки противня
-Тертый сыр.

Приготовление:

1. Замочим батон горячим молоком и оставим размокать минут на 10. Тем временем, очищаем овощи.

Натираем картофель на мелкой терке. Аналогично поступаем с морковью и свеклой.

2. Нарезаем достаточно мелко репчатый лук. Его можно измельчить блендером, но фарш получится жиже.

3. Смешиваем все овощи с фаршем, яйцами и батоном. Батон надо предварительно размять. Должна получиться достаточно жидкая масса, если получилась крутоватая - долейте молока, иначе тефтели выйдут сухие.

4. Формируем объемные колобочки из нашего фарша и отправляем в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов час, затем засыпать тертым сыром и выпекать еще полчаса при температуре 150 градусов.

5. Подаются такие тефтели как отдельное блюдо без гарнира.

6. Можно заменить куриный фарш на говяжий и внутрь положить заранее вымоченный чернослив.

7. Если вы не любите запеченное - можно потушить на сковороде или в мультиварке 1,5-2 часа при небольшой температуре, однако в этом случае овощи стоит предварительно отжать или в смесь добавить вместо вымоченного батона панировочных сухарей. Данный фарш отлично подойдет для запекания в аэрогриле.

8. Эти тефтели сочетают в себе запеченные полезные овощи, и детки, не замечая маленького обмана, уплетаю за обе щечки, не отставая от папы!