Тыквенные сырники на пару

Ингредиенты:

300 г тыквы
500 г творога
100-150 г сахара
100-150 г манной крупы
150-200 г рисовой муки (если использовать кукурузную или пшеничную муку, понадобится немного меньше)
1 яйцо
цедра 1-го апельсина
100 г изюма, или клюквы
щепотка соли
мука для присыпки.

Приготовление:

Тыкву натереть на мелкой тёрке или измельчать в Термомиксе 10 секунд на скорости 9.
Добавить творог, яйцо, соль, сахар и цедру апельсина. Вымешать. Затем постепенно, по 50 г, добавлять муку и манку, чередуя их. Когда тесто станет достаточно упругим, и сырник будет держать форму, добавить изюм или другие сухофрукты.
Сформировать сырники и обвалять их в муке. Выложить в пароварку и готовить 20-30 минут в зависимости от их размера.
Сырники НАМНОГО вкуснее в горячем виде! Поэтому советую или есть их свежими, только из пароварки, или разогреть сырники перед подачей.

Приятного аппетита!