Цыпленок табака (гриль)

Гриль дает чудесную чуть обугленную поверхность с наружной стороны мяса, рыбы или овощей, оставляя их внутри нежными и сочными.

Ингредиенты:

2 ПОРЦИИ

■   2 цыпленка по 450 г
■   2 ст. л. растительного масла
■   соль и молотый черный перец
■   дольки печеного красного лука для подачи

Приготовление:

1 Разогрейте гриль. Вырежьте у птиц хребет и надавите на грудину, чтобы сплющить тушки.

2 Сколите птицу металлическими или вымоченными заранее деревянными шпажками, чтобы она не потеряла форму. Повторите со вторым цыпленком.

3 Смажьте растительным маслом, посолите и поперчите. Жарьте на решетке по 7-8 минут на каждой стороне, пока цыплята не подрумянятся, а сок при прокалывании самой мясистой части не станет прозрачным. Подайте с луком.

             Приятного аппетита!