Цыпленок, фаршированный творогом и орехами

Ингредиенты:

чернослив без косточек 350 г
кешью 100 г
творог 300 г
укроп нарезанный 1 ст. л.
петрушка нарезанная 1 ст. л.
цыпленок 1 шт., весом 1 кг
соль.

Приготовление:

Чернослив промыть, залить кипятком и оставить на 30 мин. Затем откинуть на дуршлаг, обсушить. 20 штук отложить в сторону, остальные мелко нашинковать. Орехи порубить. Смешать творог, орехи и нашинкованный чернослив, добавить зелень.

Цыпленка вымыть, обсушить и натереть солью и перцем. Наполнить половиной подготовленного фарша, скрепить разрез деревянными зубочистками. Поместить в разогретую до 200 С духовку на 45 мин., время от времени поливая тушку вытопившимся жиром.

Отложенный чернослив заполнить оставшимся творожным фаршем. Подать к готовому цыпленку.

Приятного аппетита!