Закуска «Баклажанные язычки»

Ингредиенты:

баклажаны ( не мелкие) — 3 шт

помидоры — 6 шт

чеснок - 6 зубков

яйца — 4 шт

соль

Способ приготовления:

Баклажаны разрезать вдоль на язычки, помидоры кружочками, чеснок измельчить, яйца взбить вилкой и обильно посолить (баклажаны солить не надо).

Язычки обмакиваем в яйцо и обжариваем с двух сторон на сковороде, ещё горячими смазываем чесноком, кладем на один конец кружочек помидора, а другим прикрываем. Колечко помидора получается внутри.

            Приятного аппетита!