Запеченные куриные бедрышки с грибами

Эти бедрышки получаются очень вкусными. При этом готовятся они достаточно просто. Грибы и курица играют основную роль в блюде. Шампиньоны, которые пропитались соком курицы и вкусом маринада, становятся прекрасным гарниром. Также грибы не обязательно разрезать, можно запечь их целиком.

Ингредиенты:

4 шт. куриных бёдер
1-2 шт. репчатого лука
0,5 шт. моркови
150 г шампиньонов
0,5 шт. болгарского перца
2 ст.л. соевого соуса
2-3 зубчика чеснока
2 ст.л. кетчупа
2 ст.л. сметаны
1,5 ст.л. растительного масла
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
специи для курицы по вкусу.

Приготовление:

Бёдра промыть и обсушить. Сверху надрезать и посыпать специями и перцем.
Грибы помыть, очистить, крупно нарезать и добавить к курице.
Чеснок очистить и мелко нарезать.
Овощи помыть, очистить, крупно нарезать и высыпать к курице с грибами. Добавить соевый соус и чеснок.
Добавить сметану, соль и кетчуп и перемешать.
В форму для запекания положить пергамент, смазать его маслом и выложить бедра с грибами и овощами.
Форму поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50-60 минут.

Приятного аппетита!