Филе окуня в корочке с горчицей

Ингредиенты:

4 филе морского окуня (по 150 г каждое),

по 2 ст. л. растит, масла и лимонного сока,

60 г слив, масла,

1 зубчик чеснока,

1 луковица,

по 2 ч. л. горчицы и смеси итальянских пряностей,

2 помидора,

125 г мягкого сыра,

1/2 ст. панир. сухарей,

1 ст. л. гренок, соль, перец.

Приготовление:

Рыбу посолить и поперчить.

Обжарить на растительном масле и залить лимонным соком.

Положить в форму для запекания, смазанную 1 ч. ложкой сливочного масла.

Чеснок и лук нарубить, перемешать с горчицей, смесью пряностей и перцем.

Смазать массой филе.

Помидоры и сыр нарезать ломтиками и выложить, чередуя, на филе в форме «черепицы».

Нагреть духовку до 220°С.

Растопить оставшееся сливочное масло и перемешать с панировочными сухарями и гренками.

Покрыть массой ломтики помидоров и сыра. Запекать в духовке около 10 мин.

                 Приятного аппетита!

                             Картофель "Криспи гратин"