Картофель, запеченный с лимоном и орегано

Ингредиенты:

картофель – 1,5 кг.

масло оливковое – 4 ст. л.

орегано сушеный – 1 щепотка

цедра 1 лимона

Приготовление:

Картофель почистить, нарезать и положить в кастрюлю с холодной водой.

Поставить на плиту. Довести до кипения.

Варить в течение 5 минут. Снять с огня. Воду слить.

Кастрюлю с картофелем снова поставить на плиту.

Накрыть крышкой. Тщательно встряхнуть.

Картофель положить на противень, смазанный маслом.

Посыпать верху орегано и тертой цедрой лимона.

Запекать в течение 15 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Подавать в горячем виде как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

                                   Приятного аппетита!