Штрудли с мясом и картофелем

Ингредиенты:

для теста

540 мл воды
1 ч. л. соли
900 гр муки

для фарша:

1 кг говядины
1 кг лука репчатого
0,5 кг картофеля

Приготовление:

Перекрутить мясо на мясорубке.

Порезать картофель маленькими кубиками и перемешать с фаршем.

Лук я режу в последнюю очередь, не хочется с самого начала плакать. Его нужно мелко порезать кубиками и так же перемешать с фаршем.

Замесить эластичное тесто. Накрыть его и дать отдохнуть 30 мин.

Разделить тесто на две части и каждую раскатать в тонкий прямоугольный пласт.

Разложить на тесте начинку тонким слоем.

И завернуть плотно в рулет.

Разрезать рулет на порционные кусочки шириной 7-8 см.

Поставить срезом вниз в смазанную растительным маслом форму. Залить штрудли наполовину водой или бульоном. Закрыть крышкой, дать закипеть и готовить на плите на медленном огне 30-40 мин. до полного выкипания воды. Если вода выкипела раньше, то нужно добавить еще немного воды. Подавать со сметаной, с острой аджикой, на ваш вкус!

Приятного аппетита!
Категория: Блюда из мяса | Добавил: kulinar (23.11.2016)
Просмотров: 345 | Теги: | Рейтинг: 0.0/0
Похожие рецепты с shratva.ru
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: