Крем-суп из шпината и цветной капусты

Нежное, полезное первое блюдо, которое обладает приятным кисло-сливочным вкусом. Отличный вариант для тех, кто придерживается диеты, но не хочет отказывать себе в чем-то вкусном.

Ингредиенты:

Шпинат - 250 г
Цветная капуста - 200 г
Стручковая фасоль - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сливки 15 % - 200 г
Вода - 500 мл
Масло растительное - 1 ч. л.
Соль, специи.

Приготовление:

Цветную капусту разбираем на соцветия, обжариваем на капле масла до легкой золотистости.
Добавляем нарезанный лук и стручковую фасоль, тушим пару минут. Смесь солим, добавляем приправы, шпинат. Готовим еще 3 минуты.
Полученную массу перебиваем блендером с водой и маложирными сливками до однородности.
Подаем с гренками, тыквенными семечками либо кусочками слабосоленой семги.

Пpиятнoгo aппeтитa!