Курица в кляре с жареными бананами
|
Ингредиенты: - шалот; - средних размеров банан; - 1 столовая ложка специй; - 1 пучок зеленого лука; - 8 картофелин (среднего размера); - морская соль; - черный перец; - 1 чайная ложка молотого чили; - 2 пучка петрушки; - 4 куриных филе; - 2 пучка мяты; - 2 яйца; - 6 столовых ложек оливкового масла; - 4 кукурузы; - 255 мл молока; - 400 грамм помидоров; - 100 мл яблочного уксуса; - 200 грамм муки; - 200 грамм кукурузной муки; - 2 чайные ложки сахара; - корица. Приготовление: Мелко нарезаем зелень, помидоры, зеленый лук и шалот. Делаем пюре. Режем каждую кукурузу на 2 части, очищаем от семян. Варим картофель в соленой воде. Сливаем воду, заливаем картошку молоком, добавляем кукурузу, перец и небольшое количество соли. Доводим до кипения и снимаем с огня. Засыпаем зеленый лук. Делаем пюре. Оставляем в тепле. Перемешиваем в кастрюле лук-шалот, уксус и сахар. Доводим до кипения и оставляем вариться, жидкости должно быть в 2 раза меньше, чем было первоначально. Добавляем помидоры и прогреваем. Снимаем с огня, заправляем солью, перцем, оливковым маслом. На каждой куриной грудке делаем по 2 продольных выреза, выполненные в 3 зубчика. Перемешиваем муку и специи, высыпаем на тарелку. Взбиваем яйца. Первоначально нужно обвалять куриные грудки в муке, потом в яйце. Разогреваем сковородку и жарим курицу в 2-х столовых ложках сливочного масла, на каждую сторону тратим по 5 минут. Чистим бананы и разрезаем поперек. Жарим их на сливочном масле до состояния мякоти и золотой корочки. В каждую тарелку складываем по порции пюре и банану. Сверху раскладываем курицу. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (25.09.2016) | |
| Просмотров: 936 | |
Комментарии к Курица в кляре с жареными бананами в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Курица в кляре с жареными бананами ». Вы так-же « Курица в кляре с жареными бананами » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.