Курица в кляре с жареными бананами


Курица в кляре с жареными бананами
Ингредиенты:

- шалот;
- средних размеров банан;
- 1 столовая ложка специй;
- 1 пучок зеленого лука;
- 8 картофелин (среднего размера);
- морская соль;
- черный перец;
- 1 чайная ложка молотого чили;
- 2 пучка петрушки;
- 4 куриных филе;
- 2 пучка мяты;
- 2 яйца;
- 6 столовых ложек оливкового масла;
- 4 кукурузы;
- 255 мл молока;
- 400 грамм помидоров;
- 100 мл яблочного уксуса;
- 200 грамм муки;
- 200 грамм кукурузной муки;
- 2 чайные ложки сахара;
- корица.

Приготовление:

Мелко нарезаем зелень, помидоры, зеленый лук и шалот. Делаем пюре. Режем каждую кукурузу на 2 части, очищаем от семян.

Варим картофель в соленой воде. Сливаем воду, заливаем картошку молоком, добавляем кукурузу, перец и небольшое количество соли. Доводим до кипения и снимаем с огня. Засыпаем зеленый лук. Делаем пюре. Оставляем в тепле. Перемешиваем в кастрюле лук-шалот, уксус и сахар. Доводим до кипения и оставляем вариться, жидкости должно быть в 2 раза меньше, чем было первоначально. Добавляем помидоры и прогреваем. Снимаем с огня, заправляем солью, перцем, оливковым маслом.

На каждой куриной грудке делаем по 2 продольных выреза, выполненные в 3 зубчика. Перемешиваем муку и специи, высыпаем на тарелку. Взбиваем яйца.

Первоначально нужно обвалять куриные грудки в муке, потом в яйце. Разогреваем сковородку и жарим курицу в 2-х столовых ложках сливочного масла, на каждую сторону тратим по 5 минут. Чистим бананы и разрезаем поперек. Жарим их на сливочном масле до состояния мякоти и золотой корочки.

В каждую тарелку складываем по порции пюре и банану. Сверху раскладываем курицу.

Приятного аппетита!
Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (25.09.2016)
Просмотров: 834 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Курица в кляре с жареными бананами в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Курица в кляре с жареными бананами ». Вы так-же « Курица в кляре с жареными бананами » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.