Пеламуша – десерт из виноградного сока

Ингредиенты

Сок виноградный домашний — 900 мл.

Сахар — 4 ст. ложки

Крупа кукурузная — 200 г.

Орехи грецкие — 1 стакан

Кокосовая стружка (для украшения) — 2 ст. ложки

Способ приготовления

Шаг 1 Прежде всего с помощью кофемолки измельчим кукурузную крупу в муку.

Шаг 2 Сок для этого десерта лучше всего брать домашний, приготовленный из темных сортов винограда или смеси разных сортов винограда. В половине количества сока размешать кукурузную муку.

Шаг 3 Во вторую половину сока добавить сахар и довести до кипения. Количество сахара добавлять по своему вкусу и в зависимости от сладости сока. В кипящий сок тонкой струйкой добавить разведенную в холодном соке кукурузную муку. Постоянно помешивая деревянной лопаткой, варить сок до загустения и готовности в течении 10-12 минут.

Шаг 4 В силиконовые формочки насыпать немного дробленных грецких орехов и выложить горячую виноградную массу.

Шаг 5 Можно выложить пеламушу в металлическую или стеклянную форму, которую предварительно смочить водой. Поставить десерт охлаждаться на 2-3 часа.

Шаг 6 Украсить десерт орехами.

                         Приятного аппетита!