Пельмени с мидиями

Ингредиенты:

для теста:

мука пшеничная – 1,5 стакана
яйцо – 1 шт.
соль – 0,5 ч. л.
вода – 0,3 стакана
 

для фарша:

мидии – 500 гр.
лук репчатый – 1 шт.
масло сливочное – 2 ст. л.
соль – 0,5 ч. л.
перец молотый черный – по вкусу

Приготовление:

Приготовить тесто.

Соединить воду, соль и яйцо. Перемешать. Всыпать муку. Перемешать.

Приготовить начинку.

Мидии отварить. Репчатый лук измельчить и спассеровать.

Соединить мидии и репчатый лук. Посолить. Поперчить. Перемешать.

Тесто раскатать пластом. Нарезать кружками.

В центр каждого выложить начинку. Края защипнуть.

Пельмени опустить в кипящую соленую воду. Перемешать.

Когда всплывут пельмени добавить лавровый лист.

Варить в течение 5-7 минут.

                               Приятного аппетита!