Пельмени на пару

Ингредиенты:

мука – 500 гр.
свинина – 250 гр.
капуста – 500 гр.
вода
жир свиной – 25 гр.
соль – по вкусу
специи – по вкусу
лук зеленый – 50 гр.
имбирь
масло растительное ароматное

Приготовление:

Приготовить фарш.

Мясо перекрутить через мясорубку.

Жир нарезать мелкими кубиками. Капусту мелко нашинковать.

Зеленый лук измельчить. Имбирь натереть.

Соединить мясо, капусту, жир, имбирь и лук. Влить масло и перемешать.

Приготовить тесто.

В муку влить кипяток. Тщательно перемешать. 

Тесто раскатать пластом и нарезать кружки.

В центр каждого выложить начинку и защипнуть края.

Пельмени варить на пару или в пароварке.

Подавать в горячем виде.

                              Приятного аппетита!