Песочное печенье с красной смородиной

Яркое, ароматное и очень нежное по своей текстуре печенье с красной смородиной. Обязательно приготовьте его в сезон ягод.

Ингредиенты:

на 27 штук:

Сливочное масло (маргарин) - 150 г
Сахар - 120 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 75 г
Соль - 1 щепотка
Мука - 160 г
Разрыхлитель - 1/3 ч. л.
Красная смородина - 120 г.

Приготовление:

К сливочному маслу комнатной температуры добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Разотрите. Масло можно заменить маргарином.
Далее отправьте в миску яйцо и сметану. Перемешайте.
Введите муку и разрыхлитель. Замесите тесто. Оно получается негустым.
Нежно вмешайте в тесто ягоды, стараясь не повредить их ещё при замесе.
На противень, застеленный пекарской бумагой, отсадите небольшие порции теста (чуть меньше столовой ложки). Сделайте между ними интервалы около шести сантиметров: изделия расплывутся при выпечке.
Отправьте печенье в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Пеките около 12 минут.

Приятного аппетита!