Рисовая лапша с острым и сладким перцем

Что нужно:

•  300 г рисовой лапши
•  2 маленьких разноцветных сладких перца
•  1 зеленый перец чили
•  1 маленькая красная луковица
•  4-5 ст. л. замороженных кукурузных зерен
•  2 ст. л. растительного масла
•  1 ч. л. сладкой молотой паприки
•  соль
 

Что делать:

1 Сварите лапшу в большом   количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте лапше обсохнуть. Очистите красную луковицу, нарежьте вдоль тончайшими перьями. Немного посолите лук.

2   Разрежьте перец чили вдоль пополам. Если вы любите очень острую еду, оставьте семена и перегородки, удалите только плодоножку. Если не любите - удалите все, используя маленький острый ножик. Нарежьте мякоть чили соломкой.

3   Сладкие перцы разрежьте вдоль пополам, удалите семена, плодоножки и тщательно вырежьте светлые перегородки. Нарежьте мякоть тонкой длинной соломкой.

4 Смешайте чили, сладкий перец и лук. Кукурузу залейте 0,5 стакана кипятка. Если она у вас в початках, обсушите их и установите початки на доске вертикально, после чего острым ножом срежьте зерна.

5   В воке или большой сковороде на сильном огне раскалите масло. Положите овощную смесь и жарьте, все время перемешивая, на максимальном огне 2 мин. Всыпьте паприку и добавьте кукурузу вместе с водой, перемешайте. Как только закипит, добавьте лапшу и прогрейте, помешивая. Сразу же подавайте.
 

                      Приятного аппетита!