Салат из баклажанов и перцев с сыром фета

Ингредиенты:

4 средних баклажана
4 - 5 болгарских перца
2 - 3 чеснока
2 ч. л. уксуса
3 ч. л. подсолнечного масла
соль и перец по вкусу
10 - 20 гр. мелко нарезанной зелени петрушки (или небольшой пучок)
фета (брынза).

Приготовление:

Нарезать тонкими ломтиками баклажаны, посолить и обжарить. 
Перцы запечь при высокой температуре.
У готовых перцев удалить кожицу
Все овощи остудить.
Нарезать «соломкой», добавить зелень, соль и перец, чеснок, уксус, масло и аккуратно перемешать.
Перед подачей посыпать фетой (брынзой).