Салат «Мимоза» со шпротами и авокадо

Быстрое и необычное угощение со шпротами и авокадо получается полезным и питательным. Оригинальная «Мимоза» порадует новым вкусом и непременно найдет новых поклонников.

Ингредиенты:

авокадо - 1 шт.;
шпроты в масле - баночка;
сок лимона - 1 ст. л.;
яйцо - 3 шт.;
сухарики - 40 г;
лук-порей - 0,5 шт.;
соль - щепотка;
молотый перец - щепотка.

Приготовление:

Шпроты извлечь из масла, переложить на тарелочку и порезать на мелкие кусочки.
Отварные яйца после полного остывания очистить от скорлупы. Нарезать их мелкими кусочками.
Промыть авокадо и очистить от шкурки. Разделить фрукт на две части, аккуратно достать косточку, а мякоть нарезать небольшими кубиками.
Лук-порей промыть и обсушить. Измельчить произвольными кусочками.
Подготовленные составляющие выложить в прозрачную салатницу.
Добавить в салат пшеничные сухарики (можно купить либо приготовить самим).
Поскольку авокадо и шпроты являются довольно жирными продуктами, для заправки достаточно масла, имеющегося на шпротах. Добавить лимонный сок, черный перец, соль и перемешать.
Подавать «Мимозу» в охлажденном виде.

Приятного аппетита!