Шашлычки из креветок с чесночным майонезом (гриль)

Ингредиенты:

■   12 очищенных тигровых креветок с хвостиками
■  2 раздавленных зубчика чеснока
■  3 ст. л. нарезанной зелени петрушки
■  1 ч. л. каперсов
■  4 ст. л. лимонного сока
■  75 мл оливкового масла
■  соль и молотый черный перец
 

ДЛЯ ЧЕСНОЧНОГО МАЙОНЕЗА

■  6 мелко нарезанных зубчиков чеснока
■  1/2 ч. л. соли
■  2 ч. л. оливкового масла
■   100 г майонеза
■  2 ст. л. лимонного сока
■  дольки лимона и руккола для подачи

Приготовление:

1 Смешайте чеснок, петрушку, каперсы и лимонный сок в кухонном комбайне. Добавьте оливковое масло и мешайте до загустения, приправьте перцем, солью и обмажьте креветки. Маринуйте 1 час.

2 Растолките чеснок для майонеза с солью и маслом в ступке. Смешайте с майонезом и лимонным соком. Охладите.

3 Разогрейте гриль на средней мощности. Нанижите креветки на вымоченные в воде шпажки. Готовьте 6-8 минут, иногда переворачивая. Подавайте с чесночным майонезом, дольками лимона и рукколой.

                Приятного аппетита!

                                     Салат "Флоренция"