Соус из ананаса

Этот соус делается очень просто.
Ингредиенты:

1 большой красный перец чили. Предварительно удалите все семена.
Половина болгарского перца (красного цвета). Также удалите семена.
5 зубчиков чеснока
40 гр. свежего ананаса (мелко нарезать)
1/2; ч.л. соли
1 ст.л. сахара
40 гр. белого, а лучше рисового уксуса (примерно 3 ст.л.).

Приготовление:

1. Подготавливаем овощи: кладем в кипящую воду чеснок, перец чили, болгарский перец. Готовим, пока они не станут мягкими примерно, 3 минуты.

2. В блендере смешиваем овощи с ананасом и взбиваем в пасту.

3. Выкладываем в соусник и добавляем уксус, сахар и соль и готовим на медленном огне.

4. Когда соус загустеет, снимаем с огня и остужаем.

Всегда пробуйте в процессе готовки. Осторожней с количеством перца!

Приятного аппетита!