Тушеная конина с хреном и чесноком

Ингредиенты:

800 гр. Конины

1 ст. ложка аджики

3 зубчика чеснока

2 луковицы

2 моркови

1 сладкий перец

250 гр. томатов

1 ст. ложка тертого хрена

Соль, зелень и молотый перец по вкусу

300 мл. воды

Способ приготовления:

Нарежьте мякоть конины продолговатыми кусочками и натрите мясо солью, аджикой, перцем и мелко нарезанным чесноком.

Оставьте мясо пропитываться специями на 20- минут, параллельно нарезав лук, морковь и сладкий перец и слегка запеките их.

Отдельно обжарьте конину и влейте в мясо воду, после чего тушите мясо в течение 1.5 часов.

За 15 минут до завершения готовки добавьте к конине печеные овощи, хрен и протертые томаты.

Продолжайте тушить мясо под крышкой и в последнюю очередь добавьте к конину измельченную зелень.

                                   Приятного аппетита!