Завитки из лосося

12 ШТУК
■    125 г творожного сыра
■    3 ст. л. сметаны
■    3 мелко нарезанные молодые луковицы
■    цедра 1/2 лимона
■    соль и молотый черный перец
■    240 г ломтиков копченого лосося
■    дольки лимона и руккола для подачи

Приготовление:

1 Смешайте сыр, сметану, лук и цедру. Посолите и поперчите.

2 Разложите куски лосося на большом листе пленки, получив квадрат со стороной 20,5 см. Намажьте сырной смесью, а затем скатайте в рулет. Заверните в пленку и хорошенько охладите. Нарежьте и подайте с ломтиками лимона и рукколой.