Лосось под соусом карри в пиве

Необходимо:

800 г филе морского лосося,

сок 1 лимона,

соль, перец,

2 луковицы,1 яблоко,1 банан,

3 ст. л. жира для жаренья,

0,5 ч. л. карри,

250 мл пшеничного пива,

125 мл мясного бульона,

125 мл сливок,

1 ст. л. муки.

Способ приготовления

Лосося обмыть, обсушить, нарезать крупными кубиками, уложить в кастрюлю, сбрызнуть половиной лимонного сока, посолить, поперчить, накрыть крышкой и дать настояться.

Очистить лук, почистить яблоко, удалить сердцевину.

Яблоко и лук нарезать небольшими кубиками, банан нарезать тонкими кружочками.

Сбрызнуть фрукты остатками лимонного сока.

Лук обжарить до мягкости в горячем жире, посыпать карри.

Добавить яблоко и банан, еще немного обжарить. Залить пивом и бульоном, довести до кипения.

Уменьшить огонь, выложить в соус куски лосося и тушить на среднем огне 10 мин.

Сливки смешать с мукой, подлить к рыбе и тушить ещё 5 мин.

Подавать с рисом и пшеничным пивом.

                  Приятного аппетита!