Свинина с яблоками в пиве

Ингредиенты:

1 кг мякоти свинины

500 мл пива

2 кислых яблока

50 г изюма

50 г замороженной красной

смородины

50 г сливочного масла

1/2 ч.л. мускатного ореха

 зелень

соль, перец по вкусу

Приготовление:

Мясо обжарить на сли­вочном масле с обеих сторон на сильном огне до золотистой корочки. Приправить мускатным орехом, посолить и по­перчить по вкусу. Выло­жить в глубокую форму для выпекания.

Яблоки нарезать на четвертинки, удалить сердцевину и добавить к мясу. Смородину и изюм добавить к мясу.

Пиво влить в форму и выпекать свинину в духовке (при 160°С) 1,5 часа, периодически поливая соком.