Бифштекс "По-французски"

Ингредиенты:

говядина – 600 гр.
масло растительное – 40 мл.
коньяк – 600 мл.
вино белое десертное – 40 мл.
масло сливочное – 40 гр.
бульон мясной – 40 мл.
перец черный – по вкусу
соль – по вкусу

Приготовление:

Говядину помыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон на сковороде с раскаленным маслом.

Убавить температуру и довести до готовности.

Мясо разложить по порциям.

В сковороду, в которой обжаривалось мясо, налить вино, коньяк и мясной бульон.

Поставить на разогретую плиту.

Довести до кипения.

Полученным соусом полить бифштексы.

                           Приятного аппетита!