Куриная печень с грушами

Ингредиенты

300 г куриной печени

1 красная луковица

1 зубчик чеснока

1 сладкий перец

Соль, черный молотый перец по вкусу

Щепотка сахара

3-4 небольших груши

2-3 ст.л муки (у меня из бурого риса, перемалываю в кофемолке)

Приготовление:

Печень промыть, нарезать на небольшие кусочки. Обвалять в муке и обжарить на растительном масле 3 минуты. Выложить на тарелку.

Добавив масла, если требуется, обжарить лук, нарезанный полукольцами до прозрачности вместе с чесноком, затем перец, жарить пару минут.

Добавить к жареным овощам, нарезанные на дольки груши и аккуратно обжарить

В сковородку вернуть готовую печень. Посолить, поперчить и добавить сахар. Аккуратно перемешать, прогреть 3-4 минуты.