Огурцы с морковью, чесноком и зернами горчицы

Ингpeдиeнты:

3 кг огурцов,
300 г моркови,
100 г чеснока,
100 г сухих зерен горчицы,
2 бутона гвоздики,
2 листика хрена,
30 г петрушки,
50 г корня петрушки,
100 мл уксуса,
80 г сахара,
35 г соли,
1,5 л воды.

Приготовление:

С огурцов срежьте кончики, морковь - нарежьте кружочками, чеснок - очистите, а корень петрушки - измельчите.
На дно стерилизованных банок выложите гвоздику, сухие зерна горчицы, измельченную петрушку и корень хрена.
Плотно утрамбуйте огурцы, морковь, чеснок и корень петрушки.
Залейте все крутым кипятком, накройте крышкой и уберите в сторону на 20 минут.
Затем слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль и прокипятите 2 минуты.
Залейте в банки уксус и кипящий рассол, закатайте и переверните вверх дном.

Пpиятнoгo aппeтитa!