Омлет на сметане с шампиньонами

Ингредиенты:

4 шт.- яйца
2 ст. л. сметаны
1 ч. л. муки
150 г шампиньонов
1 шт. луковица
соль и перец по вкусу
оливковое масло
любая зелень по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте шампиньоны крупными кусочками, лук нарежьте полукольцами.
Взбейте в миске яйца со сметаной и мукой, посолив и поперчив.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте до прозрачности лук, добавьте грибы и жарьте до румяных бочков.
Залейте яичной смесью и готовьте под крышкой на маленьком огне до полной готовности.
При подаче добавьте любую свежую зелень.

Приятного аппетита!