Песочно-заварное печенье «Осенняя фантазия»


Песочно-заварное печенье «Осенняя фантазия»

Ингредиенты:

песочное тесто:

мука пшеничная - 3 стакана
смалец( сливочное масло или маргарин) - 5 ст.л.
сахар - 10 ст.л.
ванильный сахар - 0.5 пакетика
какао-порошок - 2 ст.л.
сода - 0.5 ч.л.
яйцо куриное - 1 шт
молоко - 10-11 ст.л.

заварное тесто:

растительное масло - 100 мл
вода - 100 мл
соль - щепотка
мука пшеничная - 100 г
яйцо куриное - 3 шт

Приготовление:

В принципе все просто.
Вы можете взять свое любимое тесто для песочного печенья...
Я же делаю так.
Просеиваю половину муки, добавляю 5 ст.л. смальца( если сливочный маргарин или масло, то понадобится около 125 г).

Перетираю в крошку и добавляю остальную муку смешанную с содой.
Затем сахар, ванильный сахар, перемешиваю.

Добавляю какао и перемешиваю до однородности.

Вбиваю яйцо и 2 ст. л. молока, перемешиваю и понемногу( по 2 ст.л) вливаю молоко, каждый раз хорошо вымешивая.

Должно получится слегка липковатое тесто.
Кладем его на 30 минут в холод.

Тем временем делаем заварное тесто. Вы также можете взять свое любимое тесто.
Я же делаю так.
В кастрюлю наливаю воду и растительное масло, добавляю соль.
Довести до кипения.

Всыпать просеянную муку и заварить тесто.
Остудить до теплого состояния.

Затем по одному ввести яйца, каждый раз хорошо перемешивая.

Вот готовое тесто.

А теперь фантазируем.
Для пробы я раскатала между двумя листами пергамента часть песочного теста и сверху нарисовала узор из заварного теста( тесто выложила в файлик для бумаг, сделала дырочку нужного размера в уголке файла)

Потом нарисовала листики и вырезала из теста.

Выпекать в горячей духовке при 180 градусах 20 минут.

Приятного аппетита!

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (08.02.2016)
Просмотров: 1146 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Песочно-заварное печенье «Осенняя фантазия» в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Песочно-заварное печенье «Осенняя фантазия» ». Вы так-же « Песочно-заварное печенье «Осенняя фантазия» » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.