Повидло из клюквы

Ингредиенты:

Клюква — 1,3 Килограмма
Сахар — 1 Килограмм

Количество порций: 15

Приготовление:

1. Клюкву переберите, удалите веточки. Затем тщательно промойте под проточной водой несколько раз. Оставьте ягоды в дуршлаге, чтобы они немного обсохли. 

2. Доведите до кипения воду в кастрюле и всыпьте в нее клюкву. Бланшируйте ягоды в течение 4-5 минут. 

3. Слейте ягоды на дуршлаг, дайте стечь воде, а затем пропустите через мясорубку. 

4. Смешайте клюквенную массу с сахаром в соотношении 1:1. 

5. Клюкву с сахаром разложите по простерилизованным банкам, накройте. но не закручивайте, крышками и простерилизуйте в течение 10-20 минут. Большие банки - дольше. Закатайте, переверните вверх дном и укутайте до остывания. 

Повидло из клюквы готово! 

                         Приятного аппетита и будьте здоровы!