Приправа из печеного винограда
|
ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг черного винограда 100 мл сухого красного вина 1 апельсин щепотка молотой корицы щепотка молотой сладкой паприки (можно копченой, но только на кончике ножа) соль, свежемолотый красный острый перец нейтральное растительное масло (например, масло виноградных косточек) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Удалите у винограда веточки и хвостики. Шаг 2 Если вы купили крупный черный виноград с косточками, разрежьте каждую виноградину пополам очень острым ножом и удалите косточки зубочисткой. Если у вас мелкий виноград без косточек (кишмиш), сделайте на каждой виноградине пару проколов зубочисткой, иначе при приготовлении виноград будет «взрываться». Шаг 3 С тщательно вымытого щеткой апельсина специальным ножом снимите немного цедры. Выжмите из апельсина сок и смешайте цедру и сок с красным сухим вином. Шаг 4 Добавьте в эту смесь специи, приправив солью и красным острым перцем по вкусу. Не кладите слишком много, чтобы не перебить вкус винограда. Шаг 5 Застелите глубокую форму для запекания бумагой для выпечки и смажьте ее нейтральным растительным маслом. Выложите в форму виноград и полейте винной смесью. Шаг 6 Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку и запекайте, не перемешивая, пока виноград не превратится в джем, примерно 50 мин. Переложите в блендер, взбейте до гладкости и положите в стерилизованную банку. Закройте, храните в холодильнике. Подавайте к ассорти сыров или к жирной птице. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (14.09.2015) | |
| Просмотров: 1176 | |
Комментарии к Приправа из печеного винограда в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Приправа из печеного винограда ». Вы так-же « Приправа из печеного винограда » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.