Томатно-сливовая приправа

► помидоры - 2 кг
► сливы - 1 кг
► лук репчатый - 250 г
► соль- 1,5 ст. л.
► сахар - 200 г
► перец красный острый молотый - 1 ч. л.
► лавровый лист - 2 шт.
► гвоздика - 4 шт
► уксус 9% - 1 ст. л
► чеснок- 100 г

Приготовление:

Помидоры, сливы и лук прокрутить на мясорубке. Полученное пюре вылить в кастрюлю, поставить на плиту и варить 1,5-2 ч на медленном огне, иногда помешивая. За полчаса до окончания варки добавить соль, сахар, красный перец, лавровый лист, гвоздику, уксус и мелко нарезанный чеснок. В горячем виде разложить по стерилизованным банкам и закатать.