Цесарка с виноградом
|
Ингредиенты: Цесарка — 1 шт Лимон — 1 шт Белое сухое вино — 100 мл Мед — 1 ст.л Соль — 1 ч.л Молотый черный перец — 0,5 ч.л Корень имбиря — 2-3 см Сахар — 1 ст.л Растительное масло — 2 ст.л Небольшие луковицы — 2 шт Виноград — 500 гр Несколько веточек базилика Рис для гарнира — 1 ст Способ приготовления: 1. Цесарку вымыть и обсушить изнутри и снаружи. 2. С лимона снять цедру и выжать сок, имбирь очистить и натереть на мелкой терке. 3. В емкости, где будем мариновать цесарку, смешать вино, сок лимона, цедру, имбирь, мед, соль и перец. 4. Искупать цесарку в маринаде снаружи и изнутри, поместить птичку в емкость для маринования, накрыть крышкой или пищевой пленкой, убрать в холодильник на сутки. Периодически цесарку переворачивать. 5. Духовку разогреть до 180 градусов. 6. Достать птичку из маринада, начинить ее виноградом. Отверстие зашить или заколоть шпажками. 7. Поместить цесарку в пакет для запекания спинкой вверх, влить туда же пару ложек маринада. Завязать пакет, положить его на противень и поместить в духовку. 8. Запекать полтора часа, затем пакет разрезать (аккуратно – не обожгитесь) и запекать еще 30 минут до румяной корочки. 9. Для соуса в сотейнике разогреть 1 ст л растительного масла, всыпать мелко нарезанный лук, посыпать его сахаром и готовить помешивая минут семь. 10. Влить процеженный маринад, уварить до 2/3 объема, добавить базилик и снять с огня. 11. Для гарнира отварить рис, добрить его 1 ст л растительного масла и сохранять теплым до подачи. 12. Из запеченной цесарки вынуть виноград, разрезать птицу на порционные куски. 13. На большое блюдо выложить рис, на него виноград, сверху куски цесарки, полить все соусом и подавать к столу. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (12.10.2015) | |
| Просмотров: 1047 | |
Комментарии к Цесарка с виноградом в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Цесарка с виноградом ». Вы так-же « Цесарка с виноградом » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.