Cалат из кабачков, грибов и редиса


Cалат из кабачков, грибов и редиса рецепт

Рецепт приготовления Cалат из кабачков, грибов и редиса :


Ингредиенты:

4 маленьких кабачка
1 большой пучок мелкой редиски
10 – 1 2 средних, очень свежих шампиньонов
2 маленькие красные сладкие луковицы
1 небольшой пучок молодого шпината
сок половины лимона
щепотка молотой паприки
морская соль
цедра и сок 1 большого лимона
1 средний пучок кинзы
1 ст. л. сладкой горчицы
1 с такан оливкового масла
морская соль, черный перец

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ
4–6

Приготовление:

Для заправки влейте в блендер лимонный сок, добавьте рубленую кинзу и горчицу, взбивайте до однородности. Не выключая мотора, очень тонкой струйкой влейте масло. Добавьте соль, перец и измельченную цедру.

У грибов удалите ножки, шляпки протрите ­бумажными полотенцами, нарежьте тонкими пластинками.

Кабачки разрежьте вдоль пополам, а затем нарежьте тонкими дольками.

У редисок удалите хвостики, а ботву отрежьте так, чтобы на каждой редиске осталось немного зелени. Разрежьте редис вдоль пополам.

Лук очистите, нарежьте очень тонкими полукольцами. В большой миске смешайте все овощи и грибы, присыпьте солью и паприкой, слегка сбрызните лимонным соком, дайте постоять 5 мин.

У шпината удалите стебли, крупные листья порвите на части. Смешайте шпинат с овощами. Разложите салат по тарелкам, сверху выложите заправку.

Приятного аппетита!
Просмотров: 117 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 24.07.2016, 15:42

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Шоколадные сердечки "Валентинки"Шоколадные сердечки "Валентинки"

Грудка куриная с грибами, запеченная в слоеном тестеГрудка куриная с грибами, запеченная в слоеном тесте

Мясо в луковой шелухеМясо в луковой шелухе

Тыквенные блины с тыквенно-банановым кремомТыквенные блины с тыквенно-банановым кремом

Десерт "Банановое наслаждение"Десерт "Банановое наслаждение"

Заливной пирог с уткойЗаливной пирог с уткой

Салат "Морская стихия"Салат "Морская стихия"

Блинный пирог с рыбойБлинный пирог с рыбой

Пельмени жареные под сыромПельмени жареные под сыром

Закуска "Рыбный остров"Закуска "Рыбный остров"


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.