Суп с тофу и шампиньонами

Что нужно: 1 л овощного бульона или воды 200 г «шелкового» тофу 200 г шампиньонов по половине зеленого и желтого сладкого перца 1 стебель лука-порея (белая часть) 3–4 зубчика чеснока 1 пучок кинзы 2 ст. л. соевого соуса плюс для подачи 1 ч. л. темного кунжутного масла плюс для подачи растительное масло соль Что делать: шаг 1 Шампиньоны протрите салфеткой, удалите нижнюю жесткую часть ножки, шляпки нарежьте тонкими ломтиками. Так же тонко нарежьте промытый порей и очищенный сладкий перец. Чеснок очистите и нарежьте кружочками.   шаг 2 В кастрюлю с толстым дном влейте немного растительного масла, обжарьте, помешивая, сначала порей, 2 мин., потом добавьте грибы и сладкий перец. Обжаривайте 3–4 мин. Добавьте чеснок и обжаривайте, помешивая, еще 1 мин.   шаг 3 Влейте в кастрюлю холодный бульон или воду, доведите на сильном огне до кипения. Уменьшите огонь, добавьте соевый соус, закройте кастрюлю и варите 5–7 мин. Посолите и поперчите.   шаг 4 Очень мелко порубите кинзу, удалив жесткие концы стеблей. Всыпьте кинзу в суп, приправьте кунжутным маслом, перемешайте, снова закройте крышкой и выключите огонь. Дайте супу настояться, 15–20 мин.   шаг 5 Слегка обсушите тофу бумажными полотенцами. Тонким острым ножом аккуратно нарежьте тофу кубиками со стороной 1 см и тоже очень аккуратно обсушите.   шаг 6 Разлейте суп по глубоким пиалам, добавьте тофу, приправьте еще кунжутным маслом и соевым соусом, подавайте немедленно.     Суп-пюре из лесных грибов

Еще рецепты Китайский кисло-острый суп с тофу Суп из шампиньонов и белых грибов Наваристый суп с шампиньонами в мультиварке Вермишелевый суп с ветчиной и шампиньонами Тофу с томатами Домашний суп из соленых огурцов в мультиварке Миндальный суп с крутонами Суп из тыквы и яблока Суп с солеными огурцами и сливками Суп из черешни с мороженым Постный «Оливье» с сельдереем и тофу Суп яично-морковный Суп из щавеля с тушенкой Суп из щавеля с сыром Суп из яблок и лука-порея Суп с ананасом, бананом, кукурузой и гренками Суп с грибами и кукурузой суп "Буйабес" с морепродуктами и рыбой Томатный суп-пюре «Звездочки» Суп "Ешь и худей" Закуска из шампиньонов с каперсами Суп из красной рыбы с яблоками Манный суп с анисом по-мароккански Вьетнамский суп с говядиной и лапшой Суп с куриными сердечками и грудинкой Густой суп с нутом (харира) Суп с сыром Бри Суп с кукурузной крупой и овечьим сыром Суп том гха (кухня Таиланда) Постные спагетти с шампиньонами и авокадо

Добавил(а): kulinar (29.09.2014)

Просмотров: 1412 | Теги: | Рейтинг: 0.0/0

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Суп с тофу и шампиньонами ». Вы так-же « Суп с тофу и шампиньонами » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.