Густой суп с нутом (харира)


Густой суп с нутом (харира)
Ингредиенты:

Баранина (мякоть) - 400 г
Нут - 100 г
Чечевица красная - 100 г
Помидоры - 4 шт.
Луковица - 1 шт.
Перец острый -1 шт.
Паприка - 1 ч. ложка
Зира - 0,5 ч. ложки
Куркума - 0,5 ч. ложки
Имбирь молотый - 0,5 ч. ложки
Масло оливковое - 4 ст. ложки
Петрушка - 1 пучок
Соль
Перец

Приготовление:

1 Нут замочите в воде на ночь (минимум на 4 часа). Воду слейте, переложите нут в кастрюлю, влейте 0,5 л воды и поставьте на плиту.
2 Лук очистите и нарежьте полукольцами.
3 Баранину промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
4 На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанные острый перец и лук до мягкости. Всыпьте зиру, куркуму, имбирь и паприку. Через 1-2 минуты добавьте баранину
и жарьте, помешивая, 5-7 минут.
5 Мясо с луком переложите в кастрюлю с нутом, влейте воду (столько, чтобы она покрывала содержимое кастрюли), доведите до кипения и варите на небольшом огне 30 минут.
6 Помидоры очистите, измельчите бленде-ром в пюре. Добавьте в суп, влейте еще 0,5 л воды и доведите до кипения. Добавьте чечевицу, вскипятите и варите 20 минут. Приправьте солью и перцем. Украсьте рубленой петрушкой.

Приятного аппетита!
Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (11.07.2016)
Просмотров: 882 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Густой суп с нутом (харира) в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Густой суп с нутом (харира) ». Вы так-же « Густой суп с нутом (харира) » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.