Творожная пасха с фисташками

Ингредиенты:

творог — 1 кг

масло сливочное — 150 г

сливки — 500 мл

желток яичный — 4 шт

пудра сахарная — 200 г

фисташки — 200 г

Способ приготовления:

Творог для приготовления пасхи должен быть максимально однородным. Если творог зернистый, протрите его через сито.

Творог смешать с подтаявшим (но не растопленным) маслом.

Сливки взбить и ввести в смесь.

Пудру взбить с желтками и тоже отправить в смесь.

Хорошенько растереть все ингредиенты и в последний момент добавить фисташки, предварительно очищенные, обжаренные и мелко порубленные.

Подготовить форму для пасхи, проложив боковины стерильной марлей, не оставляя складок. Заложить полученную массу в форму максимально плотно, прижимая к стенкам с помощью ложки. На заполненную и плотно закрытую форму положить гнет. Держать под гнетом сутки.

Снять форму, затем — марлю.

                         Приятного аппетита!