Веррине с креветками

Ингредиенты:

креветки очищеные мелкие — 200 г

авокадо — 1 шт

сыр сливочный — 125 г

петрушка — 50 г

сок лимона — 2 ч. ложки

огурец свежий — 1 шт

помидор средний — 1 шт

рыба красная х/к — 50 г

икра красная — 3 ч. ложки

Способ приготовления:

Для приготовления крема авокадо очистить от кожицы, вынуть косточку, разрезать на кусочки, измельчить вместе с петрушкой блендером в пюре, добавить сливочный сыр (отложить несколько столовых ложек в сторону), а также сок лимона. Все тщательно перемешать.
Креветки отварить в посоленной воде, откинуть на дуршлаг и охладить.

Помидор разрезать, освободить от семян и мелко нарезать.

Огурец и рыбу мелко нарезать.

Далее выкладывать в небольшие стаканчики или прозрачные бокалы слоями.

1 вариант:

— креветки
— сырно-авокадовый крем
— красная рыба
— огурец
Украсить красной икрой и веточкой петрушки.

2 вариант отличается от предыдущего тем, что вместо слоя рыбы идет слой помидора.

3 вариант

— сырно-авокадовый крем
— креветки
— огурец
— сливочный сыр
— икра (слой, а не просто для украшения)
Веточка петрушки сверху.

                     Приятного аппетита!