Острые креветки с баклажанами

 Ингредиенты

- 1 фиолетовый баклажан

- 2 белых баклажана

- 20 г. сушеных креветок

- 2 зубчика чеснока

- 50 мл. куриного бульона

- 2 ст. л. пасты чили

- 1 ст. л. сахара

- 1 ст. л. устричного соуса

- 1 ч. л. кунжутного масла

Способ приготовления:

1. Измельчаем чеснок. Нарезаем баклажаны на средние кусочки.

2. В неглубокую кастрюлю наливаем растительное масло, готовим фиолетовые баклажаны в течение 1 минуты, затем переносим на тарелку и сливаем масло.

3. В сковороду добавляем растительное масло, нагреваем на среднем огне. Обжариваем чеснок и сушеные креветки до появления ароматного запаха. Затем добавляем кусочки баклажанов.

4. Добавляем сахар, пасту чили, устричный соус и кунжутное масло. Перемешиваем до тех пор, пока баклажаны не покроются соусом.

5. Добавляем куриный бульон, готовим, пока соус не загустеет (около 5 минут).

6. Переносим на тарелку и украшаем зеленым луком.

                              Приятного аппетита!